Kırmızıdan | Fırın – Cafe – Kahvaltı

Author name: sapancas

Dut Mevsimi Bitmeden

Yıllar önce Genelkurmay Karargahı’nda çalışırken yakinen tanıdığım E. Tümgeneral Mehmet Taşpınar, Makine ve Kimya Endüstrisi Genel Müdürü olmuştu. Bir akşam üzeri çok önemli misafirleri olduğunu söyledi ve güzel bir masa rica etti. Ben de hazırlıkları tamamlayıp kaliteli bir servisle konukları büyüleyemeye başladım. Önem verdikleri konuk ile bir ara göz göze gelince nereli olduğumu sordu ve  Çanakkale’yi …

Dut Mevsimi Bitmeden Devamı »

Peynir Sufle

Malzemeler        50 gr Erzincan tulumu        50 gr eski kaşar        50 gr rokfor        5 yemek kaşığı beşamel sos        4 adet yumurtanın beyazı        1 yemek kaşığı tereyağı        1 yemek kaşığı un        Yeterince tuz Yapılışı Derin bir kabın içinde beşamel sos ile rendelenmiş peynirleri karıştırın. Başka bir kapta yumurta akını tuz ile akışkan hale gelene kadar çırpın. Sufle …

Peynir Sufle Devamı »